第29章 学做饭

王奶奶笑得合不拢嘴，“好好好，那就当是你俩孝敬我的，下次来可不能再带这么多东西了，今天想学点什么？”

“王奶奶，是这样的，我马上要回部队了，棠棠也要跟着我过去随军，我们想学点简单的，比如馒头、包子、饺子什么的。”

王奶奶好笑的看着两人，“馒头包子可不是简单的，光是揉面就是个技术活，那走吧，我们先去厨房，我教你们和面。”

“好呀，谢谢王奶奶，”两人跟在身后往厨房走。

王奶奶一边走一边给两人说，“我再给你们写一个卤料方子，到时候你们按照方子配成卤料包，到时候想吃什么放进去卤就行了。”

陆知行声音带着欢快，“王奶奶，这个我们可太需要了，那我就不跟您客气了。”

苏景棠看他就这么应下了，拉了他一下。

陆知行低声道：“棠棠，怎么了？”

苏景棠靠近他，低声问：“这可是御厨家的卤料方子，就这么给我们了？这个不应该是家传绝学吗？”

陆知行凑到她耳边小声道：“王奶奶他们祖上不是专做卤味的，这些算不上家传绝学，我过两天给他们搞点粮食来就行，这些才是他们需要的。”

陆知行凑得太近了，苏景棠觉得耳朵有点痒痒的。

她看了一眼前面的王奶奶，现在的世道粮食确实更重要。

苏景棠点头，“行叭。”

三人到厨房后，王奶奶从碗柜里面拿出一个盖着蓝色棉布的小瓦罐。

她掀开棉布，笑呵呵道：“这个是酵子，也就是面起子，是做馒头的关键。”

说着她又去柜子里面挖了一大碗的白面出来，“接下来我就开始做了，你们仔细看。”

“好的，王奶奶。”两人异口同声的回道。

王奶奶先是用温水把手洗干净，再用白色的细棉布把手擦干。

接着从瓦罐里面捞出一团酵子放在盆里，加了一些凉水进去，用手把酵子抓散、抓化。

一边做一边给两人讲解，“这一步是调酵子，我们要把这一团酵子搅散，首到水里面没有任何的面疙瘩，这样酵水就调好了。”

“调好了之后，我们就可以开始往里面加入新的干面粉了，倒的时候不要一次全部倒进去，需要一边倒，一边用筷子顺着一个方向搅。”

王奶奶说话的同时，手上的动作也没有停，“把面粉搅成稠稠的面糊糊，这一步搅的越均匀，面就发酵得越好。”

“差不多搅成这样就可以了，接下来就是醒面，”

王奶奶取出一块干净的帕子打湿盖在盆上，“醒面要醒两个小时，现在天气热随便放着就行，要是冬天你们可以放在锅边醒。接下来我就教你们调馅料。”

王奶奶拿起他们带来的那两斤肉，切了二两放在一旁。

她把肉切成小块，“知行，接下来剁肉的活就交给你了，我去泡点蘑菇。”

陆知行接过刀，“没问题。”

苏景棠看着忙碌的两人，“那我呢？王奶奶，有什么我可以做的吗？”

王奶奶拿出几头蒜递了过去，“你帮我剥点蒜。”

“好，”这个活她会。

很快肉馅就剁好了。

王奶奶拿出碗分了一碗出来，准备待会做蘑菇酱的时候放进去。

然后就开始教两人怎么调包子馅和饺子馅。

两人学的很认真。

很快两个小时就过去了。

王奶奶看着己经发酵好的面团，“那我们接下来就开始揉面了，你们跟着我一起。”

“现在我教你们如何判断面是否发酵好了，”她手指着里面的面糊糊，“第一步看，看这面糊糊上面有没有鼓起许多小气泡，面团有没有变大。第二步闻，发酵好的面能闻到一股淡淡的酸味，第三步听，耳朵凑近盆边，能听到轻微的‘噗噗’气泡破裂声。”

说着朝她俩招招手，“你们俩来听听看，是不是有声音。”

苏景棠弯腰靠近盆子，果然听到里面有气泡破裂的声音。

“真的有也，好神奇，”她转头看向陆知行，“你也来听听。”

陆知行被她灿烂的笑容晃了一下，随着她的指示俯身在她旁边跟她一起听。

“听到了吗？”苏景棠转头看他，两人鼻息相贴。

陆知行耳根瞬间发红，机械的点了点头。

里面有没有声音他不知道，他只知道自己的心脏好像要跳出来了。

苏景棠不知道他靠的这么近，飞快的把头扭了回去，心脏也不受控制的狂跳。

她不自在的站起身，在心里唾弃自己，睡都睡过了，现在害羞个什么劲？